Sesongen kryper over oss damer og herrer. Hvis du er noen som meg selv som anser Halloween som din personlige jul, er det aldri for tidlig å begynne å planlegge festlighetene. Enten du arrangerer et stort selskap eller en liten samling, er tema festmat noe å tenke på når du er vert for Halloween-shenanigans. Jeg mener hei, en ghoul må spise rett ?! Her er en liste over 10 ikke for kompliserte Halloween-matoppskrifter til alle Halloween-hodene dine.

 

Deviled Eyeballs

En deilig stift til enhver fest.

12 hardkokte egg
1/2 C. majones eller Miracle Whip
2 grønne løk, finhakket
1 ts. tørkede persilleflak
1/2 ts. tørrmalet sennep
1 / 4 ts. salt
1 / 4 ts. paprika
1 / 4 ts. Hvitløkspulver
blå matfarging, etter behov
rød lim matfargestoffer, etter behov
24 skiver med svarte oliven
pimentos eller fersk rød paprika

1. Skrell de hardkokte eggene og del dem i to på langs. Skru eggeplommene ut i en middels bolle og reserver de hvite til det er nødvendig.

2. Mos baksiden av en gaffel til den er glatt.

3. Tilsett mayo, løk, persille, sennep, salt, paprika og hvitløkspulver. Bland godt.

4. Tilsett noen få dråper blå matfargestoffer for å gjøre den gule blandingen myk grønn.

5. Skje grønn eggeplommeblanding i hulrommet i hver hvite halvdel, og del den jevnt.

5. Legg på en svart olivenskive på toppen av hver eggeplommefylling. Tilsett et lite stykke pimento eller rød pepper til eleven.

6. Med et tannpirker dyppet i rød matfargestoffpasta trekker du røde årer på eggehviteoverflaten.

7. Dekk og avkjøl til servering.

 

 

Hannibal Inspirert kjøtthode

For alle Hannibal Lector-fans der ute, her er en morsom forrett for deg.

1 menneskeskalle i full størrelse i plast
1.5 kg tynt skivet delikjøtt, ditt valg
Kremost, BBQ-saus eller tranebærsaus (se nedenfor)
2 hardkokte eggeplommer, runde mini-mozzarellabiter eller cocktailløk
2 skiver pimento-fylt grønn oliven

1. Kjøp en plastskalle. Vask hodeskallen med såpe og vann og la den tørke.

2. Spred en “base” over hodeskallen. BBQ-saus og gelétranebærsaus gir hodeskallen et blodig, blodig blikk mens gjestene løfter bort lunsjkjøttet. Kremost er ikke like morsomt, men smaker sannsynligvis bedre med det fleste kjøtt. Dette er helt ditt valg.

3. Fordel lunsjkjøttet jevnt over den tilberedte hodeskallen, og la åpningene være i øynene og munnen. Små kjøttstykker fungerer bedre enn større, ettersom de er lettere å manipulere og forme. Du må kanskje bruke tannpirker for å få noe av kjøttet til å holde seg på plass.

4. For øynene, legg en hardkokt eggeplomme eller liten mozzarellaostkule i hvert øyehull. Topp med en skive pimento-fylt grønn oliven.

6. Dekk til med plastfolie og avkjøl til du er klar til å spise.

 

 

Halloween ostekake

Dette er den mest enkle av oppskrifter. Selv om du ikke er baker, er du ikke redd! Ingen bakervarer kreves!

1 pakke Oreo-informasjonskapsler

1 16 oz eske med Jello instant vaniljepudding

1-2 bokser med kirsebærpai-fylling

1 pakke med godteripakkede øyeepler

 

1. Bare smuldre oreokaker i en kopp (eller hva du vil servere med)

2. Lag på toppen pudding

3. Skje kirsebærfylling på toppen

4. Topp med candy eyeball

5. Kjøl og server!

 

 

Zombie kjøttbrød

Dette må være en av de enkleste oppskriftene jeg noensinne har kommet over. Deilig også! Fordi dette er kjøttdeig og alle forbereder retten annerledes, skal jeg bare fortelle deg hvordan du skal forberede dette.

1. Tilbered din favoritt kjøttdeig som du pleier å gjøre.

2. Form kjøttbrødet til en hode / ansiktsform.

3. Bruk terninger med løk som øyne og tenner

4. Få litt bacon og "pakk" inn "ansiktet"

5. Bake som du normalt ville; ca 375. (det kan hende du må justere tiden litt ... bare hold øye med den)

6. Når du er ferdig, dekker du med ketchup, grillsaus eller en deilig blanding av ketchup / brunt sukker.

7. Nyt!

 

 

 

Slithering Snake Pizza

Dette er noe morsomt, og du kan bytte ut ingrediensene for å imøtekomme både barn og voksne. Litt mer sammensatt enn de andre oppskriftene her, men hvem liker ikke pizza !?

2 (8 oz.) Bokser halvmåne ruller
mel, for å dusting
1/2 C. tilberedt pizzasaus
10 oz. tynt skiver pepperoni
10 oz. tynt skiver skinke, hakket
10 oz. Italiensk pølse, kokt, smuldret og drenert
12 oz. mozzarellaost, revet
1/2 C. fin, fersk revet parmesanost

For dekorasjonsformål:

Flytende matfargestoffer, ditt fargevalg
4 eggeplommer, delt
2 pepperkorn
2 pimento-fylte grønne oliven
1 stekt rød pepper

 

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.

2. På en lett melet overflate, spred ut de to satsene med halvmåne deig fra ende til annen. Ikke la delene skille seg.

3. Klem sammen alle sømmene til du får en deigblokk.

4. Rull halvmåne deigen til et stort, langt rektangel med en melbørstet kjevle. Ikke rull den for tynn, ellers vil den splitte.

5. Skje pizzasaus på deigen, og la en tomme bar deig ligge på alle fire kanter.

6. Dryss kjøtt på toppen av sausen, etterfulgt av andre valgfrie påfyll.

7. Dryss med oster.

8. Brett den ene siden av deigen lengst over pålegget, opp til halvpunktet av rektangelet.

9. Brett den andre siden for å møte den. Klyp og press deigen sammen på alle sider for å forsegle.

10. Med en kringlebørste pensler du den piskede eggeplommen av det ene egget på toppen av deigen.

11. Brett den fylte deigen i to på langs. Eggeplommen skal hjelpe den å feste seg. Det skal lages en søm langs deigen. Klem sammen denne sømmen for å forsegle og lage en slags sylinder. Forsikre deg om at alle sømmene er godt lukket. Eventuelle åpne sømmer åpnes videre under baking.

12. Manipuler endene forsiktig til en slangeform - den ene enden skal være konisk for halen, og den andre formes for hodet. Ikke kurv det til en slange ennå. Du gjør det rett før du baker.

 

Å dekorere:

1. Pisk hver av de resterende tre eggeplommene i en egen bolle.

2. Legg til matfargestoffet du ønsker i hver bolle for å lage tre separate "malinger".

3. Pynt slangen din etter ønske med en konditorbørste eller en matsikker pensel.

4. Overfør malt slange til et foliert, smurt bakeplate.

5. Form forsiktig som ønsket, til en “S” eller annen snakey form.

6. Stikk to pepperkorn i fronten av nesen etter neseborene.

7. Skjær din stekte rød pepper i en gaffeltunge. Sett inn foran hodet.

8. Stek slangen din i omtrent 20 minutter, til den er gyllen og gjennomstekt.

9. Fjern fra ovnen. Fest oliven “øyne” på toppen av hodet ved hjelp av tannpirker. Pimentosentre skal vende fremover.

 

 

 

Black Bean og Pumpkin Halloween Chili

Chili er flott for den kommende heksesesongen! Du kan også bli kreativ og skjære gresskaransikter i brødskåler som vist ovenfor!

1. 1 middels løk (hakket)

2. 1 middels gul pepper (hakket)

3. 2 ss olivenolje

4. 3 hvitløksfedd (hakket)

5. 3 kopper kyllingbuljong

6. 2 bokser svarte bønner (drenert)

7. 2 1/2 kopper kokt kalkun

8. 15 oz solid pakket gresskar

9. 14 oz terninger med terninger

10. 2 ts persilleflak

11. 1 1/2 ts tørket oregano

12. 1 1/2 ts malt spisskummen

13. 1/2 ts salt

 

I en stor stekepanne, surr løk, gul pepper i olje til det er mørt. Tilsett hvitløk; kok 1 minutt lenger. Overfør til en 5-qt. treg komfyr; rør inn de resterende ingrediensene. Dekk til og kok på lavt i 4-5 timer eller til det er oppvarmet. Lager omtrent 10 porsjoner.

 

Candy Corn Punch

Vi trenger noe for å vaske ned alle de matgodene.

1. 1 pakke med 4 porsjoner sitronjello / gelatin

2. 1 kopp kokende vann

3. 2 kopper mangojuice (funnet i den internasjonale delen av matbutikker)

4. Appelsinbrus

5. 1 kopp piskekrem (pisket) ELLER kald pisk

6. godis mais (valgfritt)

 

 

1. Kombiner gelatin og kokende vann i en stor bolle. Rør til gelatinen er helt oppløst. Hell i mangonektaren og rør til den er godt innarbeidet. Hell den gule drikkeblandingen i en klar glasskanne. Dekk til kannen og slapp av i kjøleskapet i ca 2 timer eller til den er litt tykkere, men ikke stivnet.

2. Når det første laget er avkjølt, ta kannen ut av kjøleskapet og hell sakte den oransje brusen over det gule gelatinsjiktet til ønsket høyde er oppnådd. Vær veldig forsiktig når du heller, for ikke å forårsake hull i det gule laget.

3. Skje eller rør piskekrem eller kald pisk over appelsinbrus til ønsket høyde er oppnådd. Tilsett godis mais for en siste touch hvis ønskelig.

4. Rør lagene sammen når du serverer drikken.

Lager ca 8 8oz porsjoner. Nyt!

 

 

 

Jack O Lantern osteball

Mmmmmmm .. Ostekuler ... omnom

1. 2 oz kremostpakker (mykgjort)

2. 3/4 kopp revet cheddarost

3. 3 løk (hakket)

4. 2 ts Worcestershire saus

5. 1/2 kopp finknust oransje nacho-ost-smaksatt tortillachips (fra ca. 2.1 oz. Chips)

6. 4 store modne pitted svarte oliven

7. 1 liten dillgurke

 

1.  I en bolle kombinerer du kremost, cheddar, løkløk og Worcestershire. Form til en ball, og flat deretter litt på toppen for å danne en gresskarform. Lag en fordypning på toppen der stammen skal plasseres. Pakk inn i plastfolie og frys i minst 1 time.
2.  Legg tortilla chips i en grun bolle og rull ostkulen i smuler. Trykk smuler på eventuelle hvite flekker. Legg på en serveringsplate. Skjær 2 oliven i 4 trekanter, 2 for øynene og 2 for munnvikene. Skjær resterende 2 oliven i ruter for tennene. Fest øyne og munn til osteboll med tannpirker. Skjær sylteagurk i to og legg den på toppen og danner en stilk. Server med en gang eller dekk løst og avkjøl til servering. Server med kjeks, ristede baguetteskiver eller pitabrød.

 

 

Halloween Rocky Road Brownies

For sjokoladeelskeren i oss alle!

 

• Crisco Original No-Stick Cooking Spray
• Kake:
• 2 kopper sukker
• 1 kopp White Lily® selvstigende mel
• 3 / 4 kopp usøtet kakao pulver
• 1 / 2 teskje salt
• 1 kopp smør, smeltet
• 2 store egg
• 2 teskjeer vanilje ekstrakt
• 1/2 kopp semi-søt sjokoladeflis
• 1 kopp hakkede nøtter, hvis ønskelig
• Glasur:
• 2 kopper halvsøte sjokoladeflis
• 1 (14-unse) boks Eagle Brand Sweetened kondensert melk
• 1 ts vaniljesukker
• topping:
• 1 kopp miniatyr marshmallows
• 1/2 kopp hakkede nøtter, hvis ønskelig
• 1/2 kopp godteri mais
• 1/3 kopp semi-søt sjokoladeflis

Halloween hjernedyp

Vi kan absolutt ikke glemme hjerner på menyen!

1. 2 store avokado

2. Blomkål med 1 hode

3. 1/2 tilberedt salsa

4. 6 tynne skiver rødt og blått fruktskinn

 

1. Skjær avokadoene i to. Fjern frøene og sett til side. Øs avokadoen ut av huden i en bolle. Mos med en gaffel eller visp og rør inn salsaen. Sette til side. Skjær av den ene siden av hver grop for å gjøre den flat og avsløre groperkjernene. De vil se ut som øyne.
2. Fjern alle bladene fra blomkålen og fjern stammen, og la det være et fint hulområde med den ytre delen av hodet intakt. Bruk tannpirker for å holde den sammen hvis den begynner å falle fra hverandre.
3. Plasser blomkålen i en liten bolle, slik at hulrommet vender oppover og det meste av blomkålen er opp av bollen. Bollen er bare for stabilitet. Fyll med avokadodypen og ordne gropene som øyne. Pynt den hvite ”hjernen” ved å vve tynne tråder av rødt og blå fruktlær mellom bukettene for å lage vener og arterier. Jeg pakker bollen med osteklut og pynter med rød matfarging for å gjøre den enda mer forferdelig!

 

Candy Corn Cookies

Sist men ikke minst, en morsom informasjonskapsel.

1. 1 pose (1 lb 1.5 oz) Betty Crocker ™ blanding av sukkerkaker

2. 1/2 kopp smør eller margarin, smeltet

3. 1 egg

4. Betty Crocker ™ matfarge med oransje gel

5. 2 oz semisøt sjokolade, smeltet, avkjølt

 

1. Linje 8 × 4-tommers brødform med vokspapir, som strekker papir over sidene av pannen. Rør i kakeblanding, smør og egg i middels bolle til den danner myk deig.

2. Legg på 3/4 kopp deig på arbeidsflaten. Elt ønsket mengde matfarge i deigen til fargen er jevn. Press deigen jevnt i bunnen av pannen.

3. Del gjenværende deig i to. Elt sjokolade på halvparten av deigen på arbeidsflaten til fargen er jevn. Press over oransje deigen i pannen, og press forsiktig til kanten av pannen. Trykk resterende vanlig deig forsiktig i panne på toppen av sjokoladedeig. Kjøl 1 1/2 til 2 timer eller til den er fast.

4. Varm opp ovnen til 375 ° F. Fjern deigen fra pannen. Skjær på tvers i 1/4-tommers tykke skiver. Skjær hver skive i 5 kiler. Legg kiler 1 tomme fra hverandre på ikke-smurt kakeark.

5. Stek 7 til 9 minutter eller til kakene er satt og kantene er veldig lys gyldenbrune. Kjølig 1 minutt; fjern fra informasjonskapselarket. Avkjøl helt. Oppbevares i tett tildekket beholder.